مقادير محشي الفليفلة للدايت

- فليفلة خضراء : 10 حبات (متوسطة الحجم)
- الأرز المصريّ : 2 كوب
- لحم مفروم : نصف كيلو (ناعم)
- مرق اللحم : 2 كوب
- طماطم : 2 حبة (مقشّرة ومفرومة ناعم)
- الزيت النباتي : ربع كوب (صغير)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
- الفلفل الحلو : رشّة
- ملح : رشّة

طريقة تحضير محشي الفليفلة للدايت

اقلي البصل بالزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار، وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
أضيفي الثوم وشوحيه مع البصل حتى تفوح رائحته ويتحمّر، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً، ثم أضيفي الطماطم، وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
أضيفي الأرز، وقلّبيه مع خليط اللحم حتى يتداخل.
أضيفي الأعشاب والتوابل، ثم صبّي مرق اللحم حتى يغمر المكونات، وحركي جيداً.
اتركي القدر على نار هادئة حتى تمام نضج الأرز.
اقطعي رأس حبات الفليفلة وانزعي منها البذور، ثم احشيها بحشوة الأرز.
ضعي حبات الفليفلة المحشيّة في صينية خبز، ثم صبّي مقدار من مرق اللحم حتى يغمر ثلاثة أرباعها.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر قليلاً، ثم قدّمي محشي الفليفلة ساخناً.