مقادير آيس بستاشيو لاتيه
- مقادير شراب الفستق :
- فستق حلبي : نصف كوب (نيء ومقشر)
- سكر : نصف كوب
- الماء : نصف كوب
- ملون الطعام الأخضر : قطرة (اختياري / للحصول على لون مميز)
- للتزيين / اختياري :
- كريمة الخفق : حسب الرغبة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش)
- فستق حلبي : رشّة (شراب الفستق)
- حليب : كوب ونصف (بارد)
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة
طريقة تحضير آيس بستاشيو لاتيه
- اطحني الفستق الحلبي في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً قدر الإمكان، ولا تطحني كثيراً حتى لا يتحول إلى معجون.
- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبيهما حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الفستق المطحون إلى خليط السكر والماء، واتركيه يغلي برفق لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المستمر.
- أضيفي لون الطعام الأخضر وقلبي جيداً.
- صفي الخليط باستخدام قطعة قماش قطنية أو مصفاة دقيقة للتخلص من بقايا الفستق.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشراب ليبرد تماماً قبل استخدامه.
- ذوبي القهوة سريعة الذوبان في 50 مل من الماء واتركيها تبرد تماماً.
- في كوب التقديم، ضعي ملعقتين كبيرتين من شراب الفستق، ويمكنك إضافة المزيد إذا لزم الأمر وحسب الرغبة.
- أضيفي الحليب البارد إلى الكوب فوق شراب الفستق.
- أضيفي الثلج في هذه المرحلة إذا كنت تفضلين مشروباً أكثر برودة.
- صبي القهوة المبردة ببطء فوق الحليب لتشكلي طبقات بشكل رائع للمشروب.
- زيني المشروب بإضافة الكريمة المخفوقة على الوجه، ورشيها بالفستق الحلبي المجروش أو إضافة خطوط من شراب الفستق.
- قدمي الآيس بستاشيو لاتيه فوراً واستمتعي بمذاقه الرائع.
تعلمي أيضاً: لاتيه الماتشا المثلج المنعش
