موس الشوكولاتة السريع| مطبخ سيدتي

المقادير

- كريمة الخفق : كوب (سائلة وباردة جداً)
- الشوكولاتة : 150 غراماً (داكنة أو بالحليب / مقطعة قطع صغيرة)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة (اختياري، لتعزيز نكهة الشوكولاتة)
- قهوة سريعة الذوبان : حسب الرغبة (مذوبة في ملعقة كبيرة من الماء / اختياري، لتعزيز نكهة الشوكولاتة)

طريقة التحضير

في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ضعي قطع الشوكولاتة، وسخنيها في الميكروويف على فترات قصيرة، مع التحريك بين كل فترة، حتى تذوب تماماً وتصبح ناعمة.
اتركي الشوكولاتة المذابة جانباً لتبرد قليلاً، لكن لا تدعيها تتصلب. يجب أن تكون دافئة قليلاً وليست ساخنة جداً عند دمجها مع الكريمة.
في وعاء كبير وبارد اسكبي الكريمة السائلة الباردة، وأضيفي السكر البودرة والفانيليا والملح، وباستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الكريمة على سرعة متوسطة ثم عالية حتى تتكون لديك قمم لينة إلى متوسطة.
أضيفي حوالي ربع كمية الكريمة المخفوقة إلى الشوكولاتة المذابة المبردة قليلاً، واخلطي برفق باستخدام ملعقة سيليكون أو سباتولا حتى يمتزج الخليط.
أضيفي باقي الكريمة المخفوقة إلى مزيج الشوكولاتة على دفعتين، مع التقليب برفق وبحركات من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء في الكريمة، واستمري في التقليب حتى يمتزج كل شيء ويتشكل لديك موس شوكولاتة فاتح وناعم.
وزّعي موس الشوكولاتة في أكواب تقديم، وغطّي الأكواب وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك وتبرد، وكلما طالت فترة التبريد، أصبح قوام الموس أفضل.
زيّني الموس قبل التقديم ببرش الشوكولاتة، والقليل من بودرة الكاكاو.

تعلمي أيضاً: موس الفراولة السهل والسريع