المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
(منزوع العظم، مقطع شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- صلصة طماطم : علبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- معكرونة : 400 غراماً (اسباجيتي)
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج مفروم / للتزيين)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- صلصة طماطم : علبة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- معكرونة : 400 غراماً (اسباجيتي)
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج مفروم / للتزيين)
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج بزيت الزيتون والفلفل الأسود والكمون والبابريكا المدخّنة والملح.
- سخني مقلاة واطهي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح طريّاً ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
- اغلي الماء مع الملح وزيت الزيتون.
- اطهي المكرونة، ثم صفّيها وضعيها جانباً.
- في المقلاة، قلّبي الثوم والبصل وكريمة الطبخ في زيت الزيتون حتى تفوح رائحتهما.
- أضيفي معجون الطماطم واطهي لمدة دقيقة.
- أضيفي صلصة الطماطم وتبّليها بالزعتر والسكر والملح والفلفل.
- اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك وتتكاثف.
- أضيفي الدجاج المطبوخ إلى الصلصة وسخنيه على النار.
- قلّبي المكرونة المطبوخة حتى تتغطى بالصلصة بالكامل.
- زيّنيها بالبقدونس والبارميزان حسب الرغبة.
- قدّمي مكرونة الدجاج بصلصة الطماطم مع الكريمة إلى جانب السلطة.
تعلمي أيضاً: باستا بالأفوكادو لرجيم صحي
