المقادير
- للتزيين :
- الفواكة : حسب الرغبة (طازجة مثل التوت أو الموز)
- العسل : حسب الرغبة
- زبدة الفول السوداني : حسب الرغبة
- جبن قريش : نصف كوب
- بياض البيض : 2 حبة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
- القرفة : رشّة (اختياري)
طريقة التحضير
- في إبريق الخلاط الكهربائي، ضعي الشوفان، جبن القريش، بياض البيض، البيكنج باودر، الفانيليا، والقرفة، واخلطي المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ويمكنكِ رشها برذاذ الزيت لمنع الالتصاق.
- اسكبي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة لتشكيل أقراص البان كيك، وانتظري حتى تظهر فقاعات على السطح ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، واتركيها على النار حتى يصبح لونها ذهبياً.
- كرري العملية مع باقي الخليط.
- رتبي أقراص البان كيك في طبق، وزيّنها بالفواكة الطازجة، أو العسل، أو زبدة الفول السوداني.
تعلمي أيضاً: بان كيك للنباتيين
