مقادير مربى البلح الأحمر
- التمر :
كيلو (بلح أحمر مغسول ومنزوع النوى)
- سكر : نصف كيلو
- الماء : كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- سكر : نصف كيلو
- الماء : كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
طريقة تحضير مربى البلح الأحمر
- قطّعي البلح الأحمر قطع صغيرة، ثم ضعيه في وعاء، ورشّي عليه السكر، واتركيه منقوعاً لمدة 4–6 ساعات أو ليلة كاملة.
- ضعي البلح والماء في قدر على نار متوسطة، وقلّبي بين الحين والآخر حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ الخليط في الغليان.
- بعد حوالي 20 دقيقة من الغليان، أضيفي عصير الليمون والقرفة والفانيليا.
- خفّفي النار، واتركي المربى يطهى لحوالي ساعة حتى يتماسك القوام (يمكنك هرس بعض قطع البلح للحصول على قوام أكثر نعومة).
- عندما يبرد المربى قليلاً، ضعيه في برطمانات زجاجية نظيفة ومحكمة الإغلاق، ثم احفظيه في الثلاجة لوقت الإستخدام.
تعلمي أيضاً: مربى التمر والقرفة
