مقادير مربى الجزر
- الجزر :
400 غراماً (مقشّر ومبشور)
- الماء : 200 ملليلتر
- سكر : 300 غراماً
- قشرة البرتقال : 2 ملعقة كبيرة (مبشورة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- اليانسون : ملعقة صغيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة
- الماء : 200 ملليلتر
- سكر : 300 غراماً
- قشرة البرتقال : 2 ملعقة كبيرة (مبشورة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- اليانسون : ملعقة صغيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مربى الجزر
- ضعي السكر والماء في قدر على نار خفيفة، وحركي جيّداً حتى يذوب السكر.
- أضيفي برش الجزر، وقشر البرتقال، وعصير الليمون، والقرفة، واليانسون، والقرنفل.
- غطّي القدر، واتركي المزيج يطهى لحوالي 25 دقيقة حتى يثخن قوامه.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المربى تماماً، ثم احفظيه في برطمان زجاجي محكم الإغلاق لوقت الاستخدام.
تعلمي أيضاً: مربّى اليقطين والزنجبيل
