مقادير كيكة التوت الأحمر
- دقيق :
2 كوب
- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التوت الأحمر : كوب (طازج أو مجمد)
- ملح : رشّة
- سكر : كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- البيض : 3 حبات
- حليب : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- التوت الأحمر : كوب (طازج أو مجمد)
- ملح : رشّة
طريقة تحضير كيكة التوت الأحمر
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- إدهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، أو غطيه بورق الزبدة.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمياً فاتح اللون، ثم أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا، واخفقي جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل بالتناوب مع الحليب، وامزجي جيداً حتى تتجانس العجينة.
- أضيفي التوت الأحمر وقلبي برفق للحفاظ على حبات التوت سليمة.
- صبّي خليط الكيك في القالب المحضّر.
- إخبزي الكيك في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم قطّعيه وقدميه.
تعلمي أيضاً: كيك الفواكة مع الكرز
