مقادير خلية النحل الهشة بالجبنة
- للعجينة :
- دقيق : 3 اكواب (منخول)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ماء دافئ : كوب
- لبن زبادي : ربع كوب
- للحشوة :
- جبنة : حسب الحاجة (جبن مربعات أو جبن موزاريلا)
- للوجه :
- صفار البيض : 1 حبة
- حليب : ملعقة صغيرة (سائل)
- السمسم : حسب الرغبة (أو حبة البركة)
طريقة تحضير خلية النحل الهشة بالجبنة
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، والحليب البودرة، والملح، والخميرة.
- أضيفي الزيت واللبن الزبادي، ثم صبّي الماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- غطّي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم احشي كل كرة بقطعة جبن، وأغلقيها جيداً.
- رتّبي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزيت بشكل عشوائي حتى تصبح بشكل خلية النحل، مع ترك مسافة بسيطة بينها.
- اتركي الكرات لتختمر مرة ثانية لمدة 15–20 دقيقة.
- اخلطي البيض مع الحليب في وعاء صغير جانبي.
- ادهني وجه الكرات بخليط البيض والحليب، ورشي السمسم أو حبة البركة على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى تتحمّر خلية النحل، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: خلية النحل القطنية
