مقادير صينية شرائح البطاطس والشمندر بالفيديو
- الصوص :
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- جبن كريمي : ربع كوب (حامض)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- الشبت : نصف كوب (مفروم ناعم)
- البطاطا الحلوة : 3 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح)
- البطاطس : 5 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح)
طريقة تحضير صينية شرائح البطاطس والشمندر بالفيديو
- في وعاء للخلط، صُبي الحليب وأضيفي كريمة الطبخ، والجبنة الكريمية الحامضة، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود، وجبنة البارميزان، والشبت، وباستخدام المضرب اليدوي، اخفقي المكونات جيداً لتتجانس تماماً، وضعي المزيج جانباً.
- نقوم بتشريح حبات البطاطس والبنجر إلى دوائر، بمساعدة آلة خاصة، موجودة في كل مطبخ.
- نصف الدوائر بالتتابع بين البطاطس العادية، والبطاطس الحلوة، ودوائر الشمندر، في صينية بايركس.
- نسكب خليط الحليب فوق شرائح البطاطس والبنجر.
- نزج الصينية في الفرن بعد تغطيتها بورق الفيلو، لمدة 25 دقيقة، ثم نرفع الورقة، ونتركها حتى تتحمر لمدة 7 دقائق، ونقدمها ساخنة.
تعلمي أيضاً: صينية البطاطس بالجبن والبشاميل
