مقادير كوكيز القرع العسلي مع رقائق الشوكولاتة

- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون / اختياري)
- ملح : رشّة
- الزبدة : نصف كوب (ليّنة)
- العسل : ثلث كوب
- القرع : نصف كوب (هريس القرع / مطهو ومهروس جيداً)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب

طريقة تحضير كوكيز القرع العسلي مع رقائق الشوكولاتة

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطّني صينية فرن بورق الزبدة.
في وعاء، اخلطي الدقيق، والبيكنج صودا، والقرفة، والزنجبيل، والملح حتى تتداخل المكونات معاً.
في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع العسل بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ناعم.
أضيفي البيض، والفانيليا، وهريس القرع، واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
أضيفي خليط الدقيق تدريجياً، وقلّبي بلطف حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
أضيفي رقائق الشوكولاتة، وقلّبيها بخفّة حتى تتداخل بالعجينة.
شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في الصينية المحضّرة مع ترك مسافة بينها.
إخبزي صينية الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لون الحواف ذهبياً خفيفاً.
اتركي الكوكيز حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميه.