مقادير القرنبيط المقلي المقرمش
- القرنبيط :
رأس
(متوسط الحجم)
- دقيق : كوب
- الماء : كوب
- البيض : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
- دقيق : كوب
- الماء : كوب
- البيض : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش
- إغسلي رأس القرنبيط وقطّعيه إلى زهيرات صغيرة ومتساوية.
- اسلقي القرنبيط في قدر من الماء المغلي المملح لحوالي 3 دقائق حتى يطرى قليلاً.
- صفّي القرنبيط من الماء وضعيه جانباً حتى يبرد.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البابريكا والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي البيضة والماء تدريجياً مع الخلط جيداً حتى تحصلي على خليط كثيف يشبه العجينة.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- غمّسي كل زهرة قرنبيط في خليط الدقيق، ثم ضعيها في الزيت الساخن.
- إقلي القرنبيط لحوالي 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج.
- إرفعي القرنبيط من الزيت وضعيه على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي القرنبيط المقرمش في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الصوص المفضل.
تعلمي أيضاً: قرنبيط بالطماطم
