المقادير
- القرنبيط :
رأس
(متوسط الحجم)
- البيض : 2 حبة
- حليب : ربع كوب
- طحين : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- البيض : 2 حبة
- حليب : ربع كوب
- طحين : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
طريقة التحضير
- قطعي القرنبيط إلى زهرات متوسطة إلى كبيرة.
- اغمري القرنبيط بماء يغلي على نار متوسطة مع ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون لمدة 7 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً.
- اخفقي البيض والحليب في طبق.
- اخلطي الطحين مع الملح والفلفل في طبق آخر.
- اغمسي حبات القرنبيط في مزيج البيض ثم مزيج الطحين وضعيه في طبق مبطن بورق الزبدة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن.
- اقلي القرنبيط في الزيت الساخن حتى يتحمر ويتقرمش.
- قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الرانش.
