مقادير سندويشات بخبز التورتيلا والموزاريلا

- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطّع مكعبات صغيرة)
- البيض : 6 حبات
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

طريقة تحضير سندويشات بخبز التورتيلا والموزاريلا

ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي البصل والفلفل الرومي ثم قلّبي المزيج لمدة 3 دقائق حتى يذبل، ثمّ ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
ضعي البيض، الحليب، الملح، والفلفل الأسود في وعاء، واخفقي المزيج بواسطة شوكة، حتى يتجانس.
صبي مزيج البيض في المقلاة نفسها، وخفّفي النار، وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
افردي شرائح خبز التورتيلا على سطح العمل، ثم وزّعي البيض على الخبز، وأضيفي مزيج الخضار، ثم لفّي الخبز على شكل رول وقدّميه.

تعلمي أيضاً: ساندويش جبن رومي بالبيستو