مقادير فطيرة الشوكولاتة المقلية
- دقيق :
2 كوب
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- الشوكولاتة : حسب الحاجة (مقطعة مكعبات / أو قابلة للدهن)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- سكر البودرة : رشّة (للتزيين)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- الشوكولاتة : حسب الحاجة (مقطعة مكعبات / أو قابلة للدهن)
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- سكر البودرة : رشّة (للتزيين)
طريقة تحضير فطيرة الشوكولاتة المقلية
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج باودر حتى تتداخل المكونات معاً.
- أضيفي الزيت، ثم الماء الدافئ تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لحوالي 20 دقيقة.
- افردي العجينة لتصبح رقيقة، ثم قطّعيها إلى دوائر أو مربعات متساوية.
- ضعي كمية مناسبة من الشوكولاتة في منتصف كل قطعة عجينة، ثم أغلقي الأطراف بإحكام.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ارفعي فطائر الشوكولاتة من الزيت وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
- ضعي فطائر الشوكولاتة في طبق التقديم، وزيّنيها بالسكر البودرة، ثم قدميها.
تعلمي أيضاً: فطيرة كريمة بوسطن الأميركية
