مقادير حلا بارد بدون فرن
- حليب :
ليتر
- النشاء : 5 ملاعق كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتزيين / اختياري)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- النشاء : 5 ملاعق كبيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتزيين / اختياري)
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير حلا بارد بدون فرن
- ضعي 4 ملاعق نشا والدقيق في وعاء واخلطي المكونات.
- أضيفي الحليب واخلطي المكونات على البارد حتى يذوب النشا والدقيق.
- ضعي السكر في مقلاة، ولا تقلبي السكر حتى يبدأ بالذوبان من الجوانب، حينها قومي بالتقليب بملعقة خشبية حتى تحصلي على لون الكراميل الفاتح.
- ضعي حليب النشا والدقيق، وسوف تلاحظين تكتل الكراميل وتحوله إلى قطعة واحدة، لا تقلقي وقومي بالتقليب المستمر حتى يتم ذوبان الكراميل مرة أخرى.
- استمري في التقليب حتى تحصلي على قوام سميك ومتماسك، ولتعزيز الطعم والنكهة، ضعي معلقة كبيرة من الزبدة.
- صُبي الخليط في أطباق التقديم، واتركيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- رشي بودرة الكاكاو أو أي نوع من المكسرات المفضلة عند التقديم.
تعلمي أيضاً: حلى بارد بدون فرن وبيض
