مقادير ستيك اللحم المشوي لسفرة رمضان
- لحم ستيك بقري :
2 قطعة
(طري)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- روزماري : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- روزماري : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير ستيك اللحم المشوي لسفرة رمضان
- اتركي شرائح الستيك خارج الثلاجة لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم تبّليها بزيت الزيتون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والروزماري.
- اتركي الستيك جانباً لمدة 15-30 دقيقة حتى يتشرّب النكهات.
- سخّني الشواية على نار عالية، ثم إشوي شرائح الستيك لحوالي 3-5 دقائق من كل جانب حسب درجة الإستواء المرغوبة.
- أضيفي الزبدة في آخر دقيقة، وقلّبي ستيك اللحم بها لإضافة نكهة غنية.
- ارفعي ستيك اللحم من الشواية وضعيه في طبق التقديم، ثم قدميه ساخناً إلى جانب الصوص المفضل.
تعلمي أيضاً: ستيك اللحم مع البطاطس
