مقادير شوربة دجاج آسيوية
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج / مبشور)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع شرائح رفيعة)
- الكرفس : عود (مقطع)
- الفطر : نصف كوب (طازج)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (أو بصل أخضر / للتزيين)
- النودلز : نصف كوب (رفيع)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج / مبشور)
- الجزر : 1 حبة (متوسط ومقطع شرائح رفيعة)
- الكرفس : عود (مقطع)
- الفطر : نصف كوب (طازج)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (أو بصل أخضر / للتزيين)
- النودلز : نصف كوب (رفيع)
طريقة تحضير شوربة دجاج آسيوية
- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلّبي حتى تظهر الرائحة العطرية.
- أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي الجزر والكرفس والفطر، ثم صبي الماء أو مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي.
- خفّفي النار، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج الدجاج والخضار.
- أضيفي صلصة الصويا، الملح، والفلفل حسب الرغبة، ويمكن إضافة النودلز قبل 5 دقائق من نهاية الطهي حسب الرغبة.
- قدّمي شوربة الدجاج الآسيوية ساخنة، وزيّني الوجه بالكزبرة أو البصل الأخضر المفروم.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج والخضار بالكريمة
