مقادير بسكويت عربي بالتمر
- مقادير الحشوة :
- التمر : كوب ونصف (منزوع النوى)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : كوب (لينة)
- سكر البودرة : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- حليب : ربع كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير بسكويت عربي بالتمر
- اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي البيض والفانيليا واخلطي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخلط.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفيه إلى الخليط واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اخلطي التمر مع الزبدة والقرفة والهيل ثم سخني الخليط على نار هادئة حتى يصبح طرياً.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة، افرديها واحشيها بالتمر ثم أغلقيها جيداً.
- رصّي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت يبرد ثم قدميه مع القهوة أو الشاي.
تعلمي أيضاً: بسكويت دايت بالشوفان
