المقادير
- الشوفان :
كوب وربع
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير التفاح : ربع كوب (غير محلى)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (غير مملحة ومذابة ومبردة)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- العسل : نصف كوب
- رقائق الشوكولاته : ثلث كوب (داكنة)
- زبيب : ربع كوب
- الجوز : ربع كوب (أو بحسب الرغبة)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير التفاح : ربع كوب (غير محلى)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (غير مملحة ومذابة ومبردة)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- العسل : نصف كوب
- رقائق الشوكولاته : ثلث كوب (داكنة)
- زبيب : ربع كوب
- الجوز : ربع كوب (أو بحسب الرغبة)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الشوفان مع الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح معاً.
- في وعاء متوسط، اخلطي عصير التفاح، والزبدة، والبيض، والفانيليا، والعسل، واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
- اسكبي المزيج السائل في خليط الدقيق وحركي حتى يتجانس تماماً وستكون العجينة رطبة ولزجة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة والزبيب والجوز.
- ضعيه في الثلاجة واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 3 أيام.
- ضعي رفاً في منتصف الفرن وقومي بتسخين الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت.
- بطني الصينية بورق زبدة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة (إذا كانت شديدة الصلابة ، قد تحتاجين إلى تركها لمدة 5 إلى 10 دقائق).
- باستخدام مغرفة أو ملعقة بسكويت، قطعي العجينة في كرات متساوية ورتبيها على صينية الخبز مع ترك مساحة بين الكرات.
- بأصابعك قومي بتسطيح كل حبة بسكويت.
- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة حول الحواف وضعيها في الأعلى، حوالي 9 إلى 10دقائق.
تعلمي أيضاً: كوكيز الزعفران والهيل
