مقادير كوكيز الزعفران والهيل
- دقيق :
كوب ونصف
- الزبدة : 180 غم
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- لوز : نصف كوب (مطحون)
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزبدة : 180 غم
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- لوز : نصف كوب (مطحون)
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير كوكيز الزعفران والهيل
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء العجانة الكهربائية، ضعي الزبدة مع السكر، وصفار البيض، والفانيليا، ثم اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- أضيفي الطحين، واللوز المطحون، والبيكنج باودر، والهيل المطحون، والزعفران، ثم أعيدي الخلط مرة أخرى، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- إصنعي كرات صغيرة ومتساوية الحجم من العجينة، ثم ضعيها بشكل متباعد في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- رشّي الفستق الحلبي على وجه الكوكيز، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تمام نضج الكوكيز، ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: كوكيز الشوفان بالعسل
