المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- كينوا : ثلاث أرباع الكوب
- مرق خضار : كوب ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الذرة : كوب (مسلوقة أو معلبة)
- الفاصوليا الحمراء : كوبان (معلبة مغسولة و مصفاة)
- الكزبرة : نصف كوب (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- كينوا : ثلاث أرباع الكوب
- مرق خضار : كوب ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الذرة : كوب (مسلوقة أو معلبة)
- الفاصوليا الحمراء : كوبان (معلبة مغسولة و مصفاة)
- الكزبرة : نصف كوب (مفرومة)
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة عشر دقائق حتى يذبل.
2. أضيفي الكينوا للبصل وقلبي ثم أضيفي المرق وتبلي بالكمون والشطة والملح والفلفل واتركيه على النار حتى يغلي وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقيقة حتى تنضج الكينوا وتتشرب المرق.
3. أضيفي الذرة و الفاصوليا وحركي و اتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
4. اسكبي المزيج في طبق التقديم ووزعي الكزبرة على الوجه وقدميه.
