مقادير لحم مفروم بالصينية

- لحم مفروم : كيلو ونصف (خشن)
- فلفل رومي : 2 حبة (شرائح)
- طماطم : 3 حبات (مبشورة)
- طماطم : 2 حبة (شرائح)
- البصل : 5 حبات (مبشور)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- دبس الفليفلة : نصف ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : نصف ملعقة كبيرة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكزبرة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير لحم مفروم بالصينية

ضعي في وعاء الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة، الكمون، الزنجبيل، الهيل ثم اخلطي البهارات جيداً.
ضعي البصل، الطماطم، الثوم، دبس الفليفلة، دبس الرمان، معجون الطماطم، زيت الزيتون، البقدونس، في وعاء آخر، ثم أضيفي مزيج البهار المحضر مسبقاً، والملح، وحركي المكونات حتى تمتزج بشكل جيد.
ضعي اللحمة في وعاء، وأضيفي عليها صلصة اللحمة مع خليط البهار المحضر مسبقاً ثم قلبيها بشكل جيد واخلطيها قليلاً بواسطة اليدين.
في صينية الفرن افردي اللحمة بشكل متساوي وضعي عليها شرائح الفلفل الرومي والطماطم.
ضعي صينية اللحمة في وسط الفرن وشغليه على درجة حرارة 220 مئوية مع التشغيل من الأسفل والأعلى، واتركي الصينية لمدة 50 دقيقة حتى تنضج بشكل جيد ثم أخرجيها من الفرن.
قطعي اللحم بالشكل المرغوب وضعيها في أطباق وقدميها.

تعلمي أيضاً: صينية كفتة اللحم المفروم والباذنجان في الفرن