مقادير شوربة الشوفان البسيطة
- الشوفان :
نصف كوب
- الجزر : 1 حبة (متوسط، مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (صغيرة، مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بقدونس : رشّة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (متوسط، مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (صغيرة، مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- بقدونس : رشّة (مفروم)
طريقة تحضير شوربة الشوفان البسيطة
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والزنجبيل والثوم المفروم وقلّبي حتى تذبل الخضار.
- أضيفي الجزر والكوسا والشوفان وقلّبي المزيج لمدة دقيقة.
- صُبي الماء، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10–12 دقيقة حتى ينضج الشوفان والخضار ويصبح القوام كثيفاً قليلاً.
- قدمي الشوربة ساخنة مع رشة أعشاب طازجة على الوجه مثل البقدونس المفروم.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل شوربة الشوفان بالثوم والكزبرة
