المقادير
- زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
- الشوفان : كوب
- طماطم : 5 حبات (مقطعة)
- البصل : ثلث كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- الماء : 3 اكواب
- كزبرة خضراء : نصف باقة (طازجة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الشوفان : كوب
- طماطم : 5 حبات (مقطعة)
- البصل : ثلث كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- الماء : 3 اكواب
- كزبرة خضراء : نصف باقة (طازجة)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر عميق على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الشوفان وقلّبيه حتى يتحمص.
- اخلطي الطماطم والبصل والثوم والكزبرة وكوب من الماء في محضر الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- صبّي مزيج الطماطم السابق فوق الشوفان المحمّص في القدر، ثم صبّي كمية الماء المتبقية.
- حركي المزيج حتى الغليان، ثم أضيفي مكعب المرق والملح.
- غطي القدر، واتركي الشوربة تطهى لحوالي 15 دقيقة إضافية حتى تنضج تماماً.
- اسكبي شوربة الشوفان في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
