مقادير كيك التمر بالجوز الصحي
- للتزيين :
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- دبس التمر : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب وثلث
- البيض : 1 حبة
- الطحينية : 4 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 150 غراماً (دقيق الشوفان)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجوز : 40 غراماً (مفروم خشن)
طريقة تحضير كيك التمر بالجوز الصحي
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهّزي قالب كيك مبطّن بورق الزبدة.
- سخّني الحليب في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان الخفيف، ثم ارفعيه عن النار واسكبيه فوق التمر في وعاء مقاوم للحرارة، واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يلين.
- ضعي خليط التمر والحليب في الخلاط الكهربائي، واخلطيه حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
- اسكبي الخليط في وعاء، ثم أضيفي البيض والطحينة والزيت واخلطي جيداً.
- أضيفي دقيق الشوفان والبيكنج باودر والقرفة والملح، واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك، ثم وزّعي الجوز المفروم على الوجه.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- اتركي الكيك يبرد تماماً قبل التقطيع، ثم اخلطي الطحينة مع دبس التمر ووزّعيه على الوجه قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كيك التمر الفاخر
