مقادير كيك الزبادي بالكاكاو
- للكيك :
- سكر : كوب
- زبادي : كوب (يوناني وكامل الدسم / بدرجة حرارة الغرفة)
- الزيت : نصف كوب
- البيض : 3 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- الكاكاو : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- سكر البودرة : رشّة
- بودرة الكاكاو : رشّة
- للتقديم :
- التوت : حسب الرغبة (طازج / اختياري)
طريقة تحضير كيك الزبادي بالكاكاو
- سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب كيك دائري (حوالي 23 سم) مع تبطين القاع بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر مع الزبادي اليوناني والزيت والبيض والفانيليا، واخفقي جيداً حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والقهوة والملح، وامزجي باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخلط.
- اسكبي خليط الكيك في القالب، ثم أدخليه الفرن لمدة 30–35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيه على رف سلكي واتركيه حتى يبرد تماماً.
- قدّميه مع رشة من السكر البودرة ورشة الكاكاو والفواكة الطازجة حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: كيك اللبن الزبادي بالعسل
