المقادير
- للتغليفة :
- العسل : كوب
- لوز : ثلث كوب (مقشر، ومقطع شرائح)
- طحين : كوبان
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب (قليل الدسم)
- سكر : نصف كوب
- السميد : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. اخفقي البيض و السكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً.
4. أضيفي الزيت واخلطي.
5. أضيفي البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والسميد واخفقي.
6. أضيفي اللبن الزبادي واخفقي على سرعة متوسطة.
7. ثم أضيفي الطحين واخفقي حتى تتكون عجينة الكيك.
8. صبي المزيج في القالب المجهز ووزعي اللوز على الوجه.
9. أدخلي القالب للفرن المحمى مسبقا لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
10. أخرجي الكيك من الفرن وصبي العسل فوقه والكيك لا يزال ساخناً.
11. اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً.
