مقادير الخرشوف باللحمة المفرومة والصلصة
- خرشوف :
400 غراماً
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : علبة (حوالي 400 غم)
- الماء : نصف كوب (أو مرق)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- صلصة طماطم : علبة (حوالي 400 غم)
- الماء : نصف كوب (أو مرق)
طريقة تحضير الخرشوف باللحمة المفرومة والصلصة
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه تماماً.
- أضيفي الفلفل الأسود والبهارات ومعجون الطماطم، وقلّبي جيداً، ثم ارفعيه عن النار.
- اخلطي صلصة الطماطم مع الماء أو المرق في وعاء.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اسكبي الصلصة في صينية فرن.
- احشي الخرشوف بخليط اللحم، ثم رصّيه في الصينية فوق الصلصة.
- رشّي القليل من الملح والفلفل على الوجه، ثم غطّي الصينية.
- أدخليها الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة حتى تنضج حبات الخرشوف ويتسبك الصوص (مع التأكد من وجود سائل كافٍ أثناء الطهي وإضافة ماء عند الحاجة).
- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز.
تعلمي أيضاً: خرشوف محشي خضار
