مقادير بروكلي مشوي بالثوم والبارميزان
- البروكولي :
كيلو (مقطّع إلى زهرات)
- الثوم : 4 فصوص (مقطّع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور طازج)
- أوراق الريحان : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مقطّع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون طازج)
- برش ليمون : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور طازج)
- أوراق الريحان : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير بروكلي مشوي بالثوم والبارميزان
- سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- قطّعي البروكلي إلى زهرات مع ترك جزء صغير من الساق، ثم ضعيه في صينية فرن في طبقة واحدة.
- أضيفي شرائح الثوم فوق البروكلي، ثم رشي زيت الزيتون وقلّبي جيداً.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج البروكلي ويأخذ لوناً ذهبياً وطعماً مقرمشاً من الأطراف.
- أخرجي البروكلي من الفرن، وأضيفي فوراً زيت الزيتون الإضافي، وبشر الليمون، وعصير الليمون، والصنوبر، وجبن البارميزان، والريحان.
- قلّبي المكونات جيداً وقدّميه ساخناً مباشرة.
تعلمي أيضاً: بروكلي مشوي بالثوم والليمون
