مقادير أومليت البيض مع السبانخ والمشروم لمرضى السكري
- البيض :
2 حبة
- السبانخ : ربع كوب (طازج ومفروم)
- جبنة : 2 ملعقة كبيرة (قليل الدسم / شيدر أو موزاريلا)
- حليب : ملعقة كبيرة (خالي الدسم أو حليب لوز غير محلى)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (أو رذاذ طبخ)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم أو فلفل رومي / اختياري)
- السبانخ : ربع كوب (طازج ومفروم)
- جبنة : 2 ملعقة كبيرة (قليل الدسم / شيدر أو موزاريلا)
- حليب : ملعقة كبيرة (خالي الدسم أو حليب لوز غير محلى)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة (أو رذاذ طبخ)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : ملعقة كبيرة (مفروم أو فلفل رومي / اختياري)
طريقة تحضير أومليت البيض مع السبانخ والمشروم لمرضى السكري
- في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل جيداً حتى يمتزج الخليط.
- سخّني زيت الزيتون أو رذاذ الطبخ في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي السبانخ والخضروات وقلّبي لمدة 1–2 دقيقة حتى تذبل.
- صُبي خليط البيض فوق السبانخ في المقلاة، واتركيه حتى تبدأ الأطراف في التماسك، وعند بدء النضج، رشي الجبن على نصف الأومليت.
- اطوي الأومليت إلى نصفين واتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يذوب الجبن تماماً.
- انقلي الأومليت في طبق التقديم، وقدّميه فوراً.
تعلمي أيضاً: أومليت البيض بالزبيب
