مقادير فتة كرات اللحم والأرز بالفيديو
- للصلصة :
- لبن زبادي : كوب
- الطحينية : ربع كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الخبز : 2 كوب (مقطع / مقلي أو محمص)
- الأرز : كوب (مطبوخ)
- لوز : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
- سمن : 2 ملعقة كبيرة (لقلي كرات اللحم)
- سمن : ملعقة كبيرة (للأرز)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (للأرز)
- صنوبر : حسب الرغبة (محمص / للتزيين)
طريقة تحضير فتة كرات اللحم والأرز بالفيديو
- في مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، ذوبي السمن، واقلي كرات اللحم المتبلة بالبهارات (ملح، فلفل، هيل، وقرفة)، على دفعات وحمريها لمدة 10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- اطهي كوباً من الأرز المفلفل الأبيض، وأضيفي عليه ملعقة كبيرة من السمن، والفلفل الأسود، وقلبي الأرز بخفة حتى تتجانس النكهات.
- لتحضير صوص الفتة: في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
- التطبيق: ضعي الخبز المحمص بطبق التقديم، ثم أضيفي طبقة من الأرز المفلفل، ثم كرات اللحم المقلية، واغمري الطبق بصوص الفتة.
- زيني الفتة بالبقدونس المفروم، واللوز المحمص، والصنوبر المحمص، والرمان، وتُقدم مباشرة.
تعلمي أيضاً: فتة اللحم باللبن
