مقادير خبز هش للساندويتش
- دقيق :
650 غم
- ماء دافئ : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بياض البيض : 1 حبة
- ماء بارد : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بياض البيض : 1 حبة
- ماء بارد : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير خبز هش للساندويتش
- اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها 5 دقائق حتى تتفاعل وتظهر رغوة.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح ثم أضيفي خليط الخميرة والزبدة وامزجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5–7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها 30–40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- قسّمي العجينة إلى قسمين، وافردي كل جزء ثم لفيه على شكل أسطواني.
- ضعي الأرغفة في صينية مدهونة بالزيت واتركيها ترتاح 20 دقيقة.
- اخبزي في فرن مسخن على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم ادهني الوجه ببياض البيض المخفوق مع الماء وأعيديها 5–7 دقائق حتى تتحمر.
- اتركي الخبز يبرد 20 دقيقة قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: خبز الزعتر والجبن للساندويشات
