مقادير سلطة الذرة والأفوكادو
- التتبيلة :
- عصير الليمون : ربع كوب (أخضر)
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (أو شراب القيقب)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مدخنة)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة / اختياري)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الفاصولياء السوداء : علبة (مصفاة ومغسولة)
- الأفوكادو : 2 حبة (غير ناضج جداً ومقطع)
- البصل الأحمر : ربع كوب (مفروم)
- فلفل الهلابينو : 1 حبة (اختياري)
- كزبرة خضراء : 4 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة)
طريقة تحضير سلطة الذرة والأفوكادو
- إذا كانت الذرة مجمدة، اتركيها لتذوب، ويفضل استخدام الذرة الطازجة للحصول على أفضل طعم وقوام مقرمش.
- في وعاء صغير، اخلطي مكونات التتبيلة: عصير الليمون، خل التفاح، زيت الزيتون، العسل، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، والكزبرة حتى تتجانس، ثم تذوقي وعدّلي النكهة حسب الرغبة.
- قطّعي الفلفل الأحمر، الأفوكادو، البصل، والفلفل الحار إلى قطع صغيرة متقاربة الحجم.
- افصلي حبوب الذرة عن الكوز باستخدام سكين حاد.
- في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات السلطة: الذرة، الفاصوليا السوداء، الفلفل، البصل، الكزبرة، الفلفل الحار والأفوكادو.
- صُبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبي بلطف حتى تتوزع النكهات جيداً.
- قدمي السلطة مباشرة للحصول على أفضل طعم وقوام.
تعلمي أيضاً: سلطة الذرة مع الفاصوليا المكسيكية
