مقادير مشروم محشي بالجبن والثوم
- الفطر :
26 حبة (كبير الحجم / مع إزالة السيقان)
- زيت الزيتون : رشّة (لدهن الصينية)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقسماط : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- جبن الغرويير : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- زيت الزيتون : رشّة (لدهن الصينية)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقسماط : نصف كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- جبن الغرويير : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
طريقة تحضير مشروم محشي بالجبن والثوم
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ادهني صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي حبات الفطر فيها وتبّليها بالملح والفلفل وقلّبيها برفق.
- رتّبي الفطر بحيث يكون الجزء المفتوح للأعلى.
- في وعاء، اخلطي البقسماط مع الزبدة المذابة، جبن البارميزان، جبن الغرويير، البقدونس، والثوم حتى يتجانس الخليط.
- احشي الفطر بخليط الجبن مع الضغط قليلاً.
- رشي القليل من زيت الزيتون على الوجه.
- اخبزي لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمش، وقدّميه ساخناً كمقبلات أو طبق جانبي.
تعلمي أيضاً: مشروم محشي بالمقلاة الهوائية
