مقادير معجنات البطاطس المهروسة المتبلة
- البطاطس :
2 كوب (مهروسة)
- البيض : 1 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة (متعدد الاستخدامات)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (للتغطية)
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : حسب الحاجة (أو زيت / للقلي)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
- البيض : 1 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة (متعدد الاستخدامات)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (للتغطية)
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : حسب الحاجة (أو زيت / للقلي)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير معجنات البطاطس المهروسة المتبلة
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة والثوم والبارميزان والبهارات الإيطالية والدقيق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي نصف كوب من جبن البارميزان في طبق مسطح.
- شكّلي خليط البطاطس على هيئة أقراص متساوية الحجم.
- غلّفي كل قرص بالبارميزان من الجهتين.
- سخّني مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت أو الزبدة.
- اقلي أقراص البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجهتين.
- تبّلي بالملح والفلفل وزيّني بالبقدونس وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: معجنات البطاطس بالجبن
