مقادير معجنات البطاطس المهروسة المتبلة

- البطاطس : 2 كوب (مهروسة)
- البيض : 1 حبة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم ناعم)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة (متعدد الاستخدامات)
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- جبن البارميزان : نصف كوب (للتغطية)
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : حسب الحاجة (أو زيت / للقلي)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير معجنات البطاطس المهروسة المتبلة

في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة والثوم والبارميزان والبهارات الإيطالية والدقيق حتى تحصلي على خليط متجانس.
ضعي نصف كوب من جبن البارميزان في طبق مسطح.
شكّلي خليط البطاطس على هيئة أقراص متساوية الحجم.
غلّفي كل قرص بالبارميزان من الجهتين.
سخّني مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت أو الزبدة.
اقلي أقراص البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجهتين.
تبّلي بالملح والفلفل وزيّني بالبقدونس وقدّميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: معجنات البطاطس بالجبن