مقادير كنافة التيراميسو بالقهوة والكريمة
- عجينة الكنافة الشعر :
100 غراماً
- سمن : 50 غم (مذاب)
- بندق : 50 غم (مفروم ناعم / أو فستق حلبي)
- جبنة الماسكاربوني : نصف كوب
- كريمة الخفق : كوب
- سكر : نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- بسكويت ليدي فنجرز : حسب الحاجة
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (خام / للتزيين)
- سمن : 50 غم (مذاب)
- بندق : 50 غم (مفروم ناعم / أو فستق حلبي)
- جبنة الماسكاربوني : نصف كوب
- كريمة الخفق : كوب
- سكر : نصف كوب
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- بسكويت ليدي فنجرز : حسب الحاجة
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (خام / للتزيين)
طريقة تحضير كنافة التيراميسو بالقهوة والكريمة
- حمّصي الكنافة الشعر مع السمن المذاب في مقلاة على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
- اخفقي جبنة الماسكاربوني مع كريمة الخفق والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- اخلطي الحليب مع القهوة في وعاء مناسب للتغميس.
- غمّسي قطع الليدي فينجر سريعاً في خليط الحليب مع الحرص على عدم تشبعها بالسائل.
- رتبي طبقة من الليدي فينجر في قاع طبق التقديم، ثم وزعي فوقها طبقة من الكريمة.
- أضيفي طبقة من الكنافة المحمصة والبندق المفروم، ثم كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
- ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتماسك.
- زيني الكنافة ببودرة الكاكاو وقدميها باردة.
تعلمي أيضاً: كيك طبقات التيراميسو بالقهوة
