مقادير التيراميسو لاتيه
- للقهوة :
- قهوة اسبرسو جاهزة : 60 ملليلتراً (جاهزة)
- بودرة الكاكاو : ملعقة صغيرة
- حليب : 180 ملليلتراً
- سكر : ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- للكريمة :
- جبنة الماسكاربوني : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الخفق : 30 ملليلتراً (باردة)
- سكر البودرة : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير التيراميسو لاتيه
- حضّري القهوة (إسبريسو أو قهوة سريعة الذوبان) وامزجيها مع الكاكاو حتى تذوب تماماً.
- سخّني الحليب وأضيفي السكر والفانيليا، ثم اخفقيه حتى يصبح رغوياً وخفيفاً.
- صُبي الحليب فوق خليط القهوة في كوب التقديم.
- في وعاء صغير، اخلطي جبنة الماسكربون مع الكريمة والسكر البودرة.
- اخفقي أو رجّي الخليط حتى يصبح كريمياً وخفيفاً.
- أضيفي طبقة الكريمة فوق القهوة برفق، وزيّني الوجه برشة كاكاو وقدّميه فوراً.
تعلمي أيضاً: سبانش لاتيه بارد بدون حليب مكثف
