مقادير المعكرونة الكريمية مع جبن البارميزان
- معكرونة :
نصف كيلو
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو حسب الحاجة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة ونصف
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 3 اكواب (أو حسب الحاجة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- كريمة الطبخ : ثلاث أرباع الكوب
- بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة ونصف
طريقة تحضير المعكرونة الكريمية مع جبن البارميزان
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب.
- أضيفي مرق الدجاج، ثم ضعي الفلفل الأسود والملح، واتركي الخليط حتى يغلي.
- أضيفي المعكرونة إلى القدر، وقلّبي من وقت لآخر حتى تنضج وتصبح طرية مع بقاء قوامها متماسكاً.
- إذا احتاجت المعكرونة إلى سوائل إضافية أثناء الطهي، أضيفي القليل من مرق الدجاج حتى لا تلتصق.
- أضيفي جبنة البارميزان، وكريمة الطبخ، والبقدونس المجفف، وقلّبي جيداً حتى تمتزج المكونات ويتكون صوص كريمي ناعم.
- قدمي المعكرونة ساخنة ويمكن تزيينها بالمزيد من الجبنة أو البقدونس حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: معكرونة بالخضار بقدر واحد
