مقادير حلوى المهلبية الأصلية بماء الزهر
- حليب :
2 كوب (سائل)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
- بودرة القرفة : حسب الرغبة (للتزيين)
- جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)
- بودرة القرفة : حسب الرغبة (للتزيين)
- جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير حلوى المهلبية الأصلية بماء الزهر
- في قدر على البارد، اخلطي الحليب مع النشا والسكر جيداً حتى يذوب السكر تماماً وبدون وجود أي تكتلات.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
- استمري بالتحريك حتى يبدأ الخليط بالثقل ويصبح بقوام كريمي ناعم.
- عند الوصول للقوام المطلوب، أضيفي ماء الزهر، وحرّكي جيداً ثم ارفعيه عن النار.
- وزعي مزيج المهلبية في كاسات أو أطباق تقديم، واتركيها تبرد قليلاً ثم أدخليها الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
- زيني المهلبية بالفستق الحلبي أو القرفة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: المهلبية بالآيس كريم ذات النكهة المميزة
