كاسات المهلبية بالموز بالفيديو| مطبخ سيدتي

مقادير كاسات المهلبية بالموز بالفيديو

- بسكويت دايجستف : 200 غم (مطحون)
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- حليب : ليتر (سائل)
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- القشطة : علبة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- الموز : 2 حبة (مقطع دوائر)

طريقة تحضير كاسات المهلبية بالموز بالفيديو

نطحن البسكويت حتى يصبح ناعماً، ثم نضعه في وعاء عميق للخلط، ونسكب فوقه الزبدة المذابة. نُقلب المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون حتى يتشرب البسكويت الزبدة بالكامل ويتحول إلى خليط رملي متجانس.
نوزع طبقة البسكويت في قاع كاسات التقديم بشكل متساوٍ، ثم نضغط عليها برفق باستخدام ظهر الملعقة للحصول على قاعدة متماسكة ومرتبة لتمنح الحلى شكلاً أنيقاً عند التقديم.
في قدر متوسط الحجم، نضع الحليب السائل، ثم نضيف السكر، والنشاء، والحليب البودرة. نُقلب المكونات جيداً وهي باردة حتى يذوب النشاء تماماً ولا تتشكل أي تكتلات، ثم نرفع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح قوامه كثيفاً وناعماً.
نضيف القشطة وماء الزهر إلى خليط المهلبية الساخن، ونواصل التحريك بلطف حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم نرفع القدر عن النار، ونتركه لدقائق قليلة حتى يهدأ قليلاً.
نسكب طبقة من المهلبية فوق قاعدة البسكويت داخل الكاسات، ثم نوزع شرائح الموز المقطعة إلى دوائر بشكل متناسق.
نضيف فوق الموز طبقة ثانية من خليط البسكويت المطحون بالزبدة، ثم نسكب طبقة أخرى من المهلبية الناعمة، مع تسوية السطح للحصول على شكل جميل ومتناسق.
ندخل أكواب الحلى إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، حتى تبرد تماماً وتتماسك الطبقات جيداً.
عند التقديم، نُزين الأكواب بشرائح الموز الطازجة، ونرش القليل من الفستق الحلبي على الوجه، وتُقدم الأكواب باردة.

تعلمي أيضاً: كاسات المهلبية وقمر الدين