المقادير
- لبنة :
كوب
(لبنة الماعز / للحشو)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (للحشو)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للحشو)
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة / للحشو)
- الفليفلة الحلوة : 3 حبات (صغيرة الحجم)
- زيت الزيتون : نصف كوب (لنقع الفليفلة)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (للحشو)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للحشو)
- بهارات : نصف ملعقة صغيرة (مدخنة / للحشو)
- الفليفلة الحلوة : 3 حبات (صغيرة الحجم)
- زيت الزيتون : نصف كوب (لنقع الفليفلة)
طريقة التحضير
1. لإعداد الحشو: تُخلط المكوّنات الآتية، مع بعضها البعض: اللبنة والـ"أوريغانو" والملح والبهارات. ويُوضع الحشو داخل "كيس الحلواني".
2. يُقطّع الجزء العلوي من كلّ حبّة من حبّات الفليفلة، وتُفرّغ من البذور. ثم يوزّع الحشو المحفوظ ذاخل "كيس الحلواني"، على حبّات الفليفلة المُنظّفة.
3. تُحفظ الفليفلة المحشوّة في برطمان زجاج، مع غمرها بزيت الزيتون، وذلك ليومين.
4. طريقة التقديم: تُقدّم الفليفلة المحشوّة، مع أوراق الجرجير وخبز الـ"توست".
