المقادير
- الزيت :
ملعقتان كبيرتان
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (أو كاري)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الشطة : رشّة (بذور شطة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- لومي : 1 حبة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة (اختياري)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : نصف حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع مربعات صغيرة)
- الروبيان : نصف كيلو (منظف / منزوع خط الظهر والذيل)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (أو كاري)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
- الشطة : رشّة (بذور شطة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (بودرة)
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- لومي : 1 حبة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة (اختياري)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : نصف حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع مربعات صغيرة)
- الروبيان : نصف كيلو (منظف / منزوع خط الظهر والذيل)
طريقة التحضير
1. نضغ القليل من الزيت في مقلاة على النار ونضيف البصل والثوم والبهارات ونشوحها قليلا.
2. نضيف الروبيان ونقلب جيداً حتى يقترب من النضج.
3. نضيف الطماطم والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم ونستمر بالتقليب.
4. عند تمام النضج تسكب في صحن التقديم وتقدم ساخنة مع الخبز وتزين بالبقدونس.
