المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / ومفروم)
- الكرفس : عود (مقطع قطع صغيرة)
- ورق غار : 2 ورقة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- بقدونس : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / ومفروم)
- الكرفس : عود (مقطع قطع صغيرة)
- ورق غار : 2 ورقة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الصعتر الجاف : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- بقدونس : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. في قدر على النار يسخن الزيت ثم يضاف البصل ثم الجزر والكرفس ثم ورق الغار والصعتر ورشة الفلفل مع استمرار التقليب.
2. يضاف الثوم المهروس ويقلب قليلا ثم تضاف الطماطم والصلصة ثم يضاف المرق ويغطى القدر لمدة 25 دقيقة على حرارة هادئة ثم يرفع الغطاء ويزال ورق الغار من الشوربة ثم تضرب جيدا بالخلاط.
3. يضاف الشوفان ثم تغطى مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم يضاف البقدونس وتقدم.
