بابارديلي باستا مع صلصة الجبن خطوة بخطوة بالصور| مطبخ سيدتي

مقادير بابارديلي باستا مع صلصة الجبن خطوة بخطوة بالصور

- Pappardelle's Pasta : 200 gr
- البندورة الكرزية : 4 pcs
- أوراق الحبق : 5 pcs
- زيتون أسود : 20 gr
- زيت الزيتون : 20 ml
- صعتر : 15 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
- جبن "كامامبير" الفرنسية : 250 gr
- جبن الماعز : 40 gr
- جبن البارميزان : 40 gr (مبشور)
- كريما : 25 gr
- الطرخوم : 5 pcs

خطوة بخطوة

الخطوة الاولى

لصلصة الجبن:يرفع جبن "كامامبير" من العبوة الدائرية الخاصة به (مع الاحتفاظ بالعبوة للإستعمال مجدداً)، ويضاف إلى مقلاة صغيرة توضع على نار هادئة.

الخطوة الثانية

ثم، تسكب فوقها الكريما الطازجة المغلية، ويحرّك هذا المزيج جيداً.

الخطوة الثالثة

يوضع فوقه "البارميزان" المبشور وجبن الماعز، ويحرّك مجدداً الى أن يصبح متماسكاً.

الخطوة الرابعة

ينثر البهار الأسود والملح.

الخطوة الخامسة

يخلط هذا المزيج بواسطة خفاقة اليدّ.

الخطوة السادسة

ثم، يضاف الزعتر ويخلط مع المزيج.

الخطوة السابعة

تسكب صلصة الجبن في العبوة الدائرية الخاصة بجبن "كامامبير".

الخطوة الثامنة

توضع في مقلاة، ويسكب عليها قليل من زيت الزيتون.تدخل المقلاة إلى الفرن لمدة 10 دقائق، وذلك على حرارة 160 درحة مئوية، أي حتى يصبح لونها أشقر.

الخطوة التاسعة

تسلق باستا "بابارديللي" بالماء المغلي المضاف إليه قليل من الملح حتى تنضج، ثم تصفّى ويسكب عليها قليل من زيت الزيتون.

الخطوة العاشرة

في مقلاة توضع على نار هادئة، تقلى "الباستا" مع قليل من الملح والبهار الأسود وزيت الزيتون، ثم تسكب في طبق التقديم.

الخطوة الحادية عشر

في مقلاة توضع على نار هادئة، يسكب قليل من زيت الزيتون وتقلى حبّات البندورة الكرزية والمقطّعة إلى أنصاف ، ثم تضاف إليها حبّات الزيتون الأسود، ويحرّك هذا المزيج جيداً.