.jpg)
مقادير دجاج محشي بالفريك
- صدر الدجاج :
1 pcs (قطعة متوسطة الحجم)
- البازلاء : 20 gr (الخضراء)
- الفريكة : 50 gr
- بهارات وتوابل : رشّة (ملح وفلفل وزيت، حسب الرغبة)
- أوراق الغار : حزمة
- خضروات : 5 pcs (خضراوات مشكّلة (بروكولي وهليون وقرنبيط وبازيلاء خضراء وفاصولياء خضراء وجزر وبصل مفروم))
- البازلاء : 20 gr (الخضراء)
- الفريكة : 50 gr
- بهارات وتوابل : رشّة (ملح وفلفل وزيت، حسب الرغبة)
- أوراق الغار : حزمة
- خضروات : 5 pcs (خضراوات مشكّلة (بروكولي وهليون وقرنبيط وبازيلاء خضراء وفاصولياء خضراء وجزر وبصل مفروم))
طريقة تحضير دجاج محشي بالفريك
1- يضاف الزيت إلى قدر ساخنة، يقلّب البصل المفروم على النار حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم يضاف الفريك مع البازيلاء ومقدار كافٍ من الماء ويغطّى الإناء حتى يصبح الفريك ناضجاً (تقريباً 10 دقائق).
2- يحشى صدر الدجاج بقليل من الفريك، ويلفّ على شكل أسطوانة، ويقدّم مع الفريك والخضراوات المسلوقة.
