مقادير دجاج بالفطر والكريمة
- صدر الدجاج :
5 صدور (فيليه مدقوق)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الفطر : كوبان (طازج / مقطع شرائح)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- الجبن الكريمي : علبة (طري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الفطر : كوبان (طازج / مقطع شرائح)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق دجاج : كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- الجبن الكريمي : علبة (طري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير دجاج بالفطر والكريمة
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 5 دقائق على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون وينزل ماؤه.
2. أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبا.
3. أضيفي لنفس المقلاة الثوم والفطر وقلبي حتى يصبح الفطر طريا ثم أزيليه من المقلاة وضعيه في طبق واتركيه جانبا.
4. ضعي في نفس المقلاة مرق الدجاج والكريمة والجبن الكريمي الطري وبودرة الثوم والملح و الفلفل الأسود وقلبي على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
5. أضيفي الطحين للمزيج وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتماسك ويصبح المزيج كثيفا.
6. أضيفي الدجاج والفطر والثوم للصوص واتركيه على النار لمدة دقيقتين ثم قدميه ساخنا.
