مقادير خشاف الكرز والتوت
- كرز :
350 غراماً (منزوع النواة)
- سكر : 150 غراماً
- عصير الليمون : 1 حبة
- توت العليق : 150 غراماً
- لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان
- سكر : 150 غراماً
- عصير الليمون : 1 حبة
- توت العليق : 150 غراماً
- لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان
طريقة تحضير خشاف الكرز والتوت
1. تُضاف أربع ملاعق من الماء إلى مقلاة، مع الكرز والسكّر وعصير الليمون. تُحرّك المكوّنات على نارٍ متوسّطة الحرارة، حتى يذوب الكرز. ثمّ، تُخفض الحرارة، مع الاستمرار في التحريك لخمس أو عشر دقائق، حتّى ملاحظة خروج سائل من الكرز، من دون إحراقه.
2. يُضاف توت العلّيق إلى المقلاة، مع المكوّنات، ويُحرّك لدقيقتين. ثمّ، تُنزع المقلاة من النار، حتى يبرد الخليط. يُدخل الخليط إلى البرّاد لثلاث ساعات، ويُقدّم مع الزبادي.
