مقادير البرازق بحليب الصافي

- دقيق : 6 اكواب
- السميد : كوبان
- السمنة : 4 اكواب
- سكر البودرة : 4 اكواب
- خميرة : ملعقة كبيرة
- المحلب : ملعقة صغيرة
- حليب الصافي : كوب ونصف
- فستق حلبي : كوبان (مبشور)
- السمسم : كوبان (محمص)

طريقة تحضير البرازق بحليب الصافي

1 - يخلط السميد و الطحين مع السمنة و الخميرة و المحلب ثم يضاف حليب الصافي، والسكر البودرة، ويعجن الخليط الى حين الحصول على عجينة متماسكة.
2- تقطّع العجينة الى كرات صغيرة متناسقة، ثم تغمّس بالفستق المبشور ومن بعدها بالسمسم المحمّص.
3- تدخل كرات البرازق الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تحمرّ.
4- تقدّم البرازق باردة مع القهوة أو الشاي.